2013

8 jan

Marian Mudder, foto Taco van der Werf

Marian Mudder, foto Taco van der Werf

Goede voornemens heb ik niet. Daar doe ik niet aan. Ik probeer er elke dag wat van te maken en dat lukt vaak en soms niet. Mijn goede gewoontes overboord gooien, daar doe ik wel aan. Zo ben ik dit jaar begonnen. Ik heb gedronken als een Maleier, gegeten als een bootwerker, ik heb geld uitgegeven aan dingen die ik niet nodig heb en veel vlees gegeten. Ik ben het nieuwe jaar begonnen met elke slechte gewoonte die ik kon bedenken. En het was heerlijk.
Oudejaarsavond heb ik met vrienden genoten van een paar flessen Prosecco en Belgisch stoofvlees. Rundvlees gemarineerd in azijn en daarna gestoofd met ontbijtkoek en appelstroop. Geserveerd met rode kool en patat. Met mayonaise. Want dat is lekker. Vooral als het om goede mayonaise gaat en niet om fritessaus. Daar zit een belangrijk verschil in. Fritessaus is een laffe, goedkope variant van mayonaise. Mayonaise is lekker, fritessaus is smerig, daar kan ik kort over zijn. Na twaalven heb ik gedanst tot ik de gastvrouw moest vragen om een paar gympies. En een trui en een joggingbroek. Zag ik er om elf uur ‘s avonds nog uit als een elegante dame in zijden blouse, kokerrok en torenhoge pumps, om een uur of twee had ik de gedaante aangenomen van een snowboarder.
Nieuwjaarsdag. We hebben geen honger maar we gaan toch eten, want dat is gezellig. We bestellen een glas Merlot, proosten op het nieuwe jaar en nemen alleen garnalenkroketjes en een salade rucola. Tot er op het tafeltje naast ons een steak tartare wordt neergezet. Steak tartare? Stond die op de kaart? Echte steak tartare? Van met de hand gesneden ossenhaas, met kappertjes, dijonmosterd en een uitje??
‘Ober?’ wenk ik de vriendelijke jongeman, ‘doe hier ook maar een steak tartare.’ Bij de steak worden frietjes geserveerd. Met echte mayonaise. Geen fritessaus. En zo moet het nieuwe jaar zijn. Mayonaise. Geen fritessaus. Zo is het ook met de zorg voor mijn gezicht. Ik ga alleen voor het neusje van de zalm. Daarom vertrouw ik mijn gezicht alleen aan Dr. Helga toe.

Marian Mudder (54) is schrijfster, freelance publiciste, actrice en coach. Ze werd vooral bekend door haar rol als Vera Prins de tv-serie Baantjer. Onlangs verscheen haar derde boek, ‘Volgende keer bij ons’.

Deel dit artikel:

No comments yet

Leave a Reply